Post by Petua Dapur.
Diari Tani- Fertigasi Gantung
Fertigasi gantung merupakan satu kaedah menanam dengan menggunakan polibeg yang digantung pada sistem para.
Para yang dibina dengan menggunakan kayu dan dawai serta tali sebagai penyokong dan tidak diletakkan di atas tanah seperti kaedah biasa yang diamalkan oleh kebanyakan petani.
Kaedah fertigasi gantung ini didorong oleh kenaikan harga baja berikutan kegawatan ekonomi pada tahun 2008.
Kesukaran mendapatkan tenaga buruh juga merupakan faktor yang menyumbang kepada tercetusnya idea tersebut.
Melalui kaedah fertigasi gantung, kebanyakan kerja-kerja operasi di ladang yang sebelumnya memerlukan tenaga kerja yang ramai dapat diminimumkan melalui penggunaan jentera ladang.
Pada kebiasaannya, bagi setiap hektar tanaman sayuran secara konvensional memerlukan sekurang-kurangnya tiga orang tenaga buruh,
Melalui kaedah fertigasi, hanya dua orang pekerja sudah memadai bagi menguruskan kawasan tanaman sehingga empat hektar keluasan.
Kaedah fertigasi gantung ini berjaya mengurangkan pembaziran bahan input pertanian kerana penggunaan baja yang tidak efisien.
Pemberian larutan baja pada kadar yang ditetapkan akan diserap terus oleh pokok dan ini menggalakkan penyerapan baja oleh pokok secara optimum.
Sistem fertigasi gantung didapati amat bersesuaian diusahakan di atas tanah bermasalah seperti berasid, bekas lombong, bris dan kawasan yang berisiko ditenggelami banjir kilat.
Kaedah ini juga tidak memerlukan proses penyediaan tanah seperti pengapuran dan penggunaan baja organik dilaksanakan secara tidak langsung dapat menjimatkan kos bahan input dan kos tenaga kerja.
Projek tanaman boleh dilaksankana sepanjang tahun tanpa mengira musim dan tidak perlu risau berlakunya banjir atau masalah ketidaksuburan tanah.
Pengusaha mampu memperoleh pendapatan yang lebih baik disebabkan oleh peningkatan hasil pengeluaran melalui penggunaan baja yang lebih efisien.
Jangka hayat ekonomik tanaman dapat dipanjangkan , mengurangkan risiko kerosakan tanaman akibat banjir, serangan perosak serta penyakit soil borne.
Kos kawalan rumpai juga dapat dikurangkan sehingga 50 peratus apabila sepanjang hayat tanaman kawalan rumpai perlu dilakukan sekurang-kurangnya dua kali sahaja.
Kerja-kerja penjarangan tanaman dan kutipan hasil juga dapat dilakukan dengan lebih cepat, mudah dan efisien.
Kos permulaan Fertigasi Gantung agak tinggi tetapi , kos pengeluaran pusingan seterusnya adalah lebih rendah kerana hanya melibatkan kos operasi dan bahan input sahaja.
Diari Tani-Baja Serbuk Kopi Dari Dapur Anda Sendiri
Coffee Grounds as Fertilizer
The use of old coffee grounds is as an organic fertilizer. They work well anytime you want more nitrogen and moisture in the soil, such as when you’re digging new planting beds for heavy-feeding vegetables, fruits and flowers.Serbuk Kopi boleh dijadikan baja organik kepada tanaman anda. Jangan bazir kan wang anda dan gunakan semula bahan buangan dapur anda. Kembalikan kepada tanah sebagai nutrien tanaman anda sendiri.
Diari Tani- Rekabentuk Tong Baja Kompos Anda
Post by Planet Natural.
| Hoop Bin Advantages: The most basic of all bins. Easy to fill and inexpensive. Can be purchased as an adjustable container made out of black recycled plastic, or built at home using chicken wire and stakes.Disadvantages: May attract insects and animals. Can be difficult to turn or aerate. Nutrients are lost from rainfall and leaching. |
 |
| Slatted Bin Advantages: Sturdy design is attractive and permits plenty of air circulation. Removable slats make it easy to add and empty materials. Large capacity.Disadvantages: Will not deter rodents or animals. Requires heavy turning or aerating for faster break-down of organic materials. Nutrients are lost from leaching. |
 |
| Covered Bins Advantages: Attractive design and low cost make this the most popular composter available. Covered to help keep heat in and animals out. Many models offer a sliding bottom door for easy access to finished compost.Disadvantages: Works best when loaded all at once as opposed to smaller amounts each time. Can be difficult to turn with a pitch fork. |
 |
| Rolling Composters Advantages: Unique design makes it easy to turn and aerate the pile. Can be rolled to your garden area, loaded up and rolled away. Lid helps deter rodents/animals and keeps the rain out. Large capacity.Disadvantages: When loaded with materials can become heavy and difficult to roll. Sufficient space is required. |
 |
| Compost Tumblers Advantages: Neat appearance and efficient design makes it easy to turn the contents. No need for a pitchfork or aerating tool; just turn the handle. Decomposition occurs very quickly. Sealed container protects compost from animals and weather. Does not require a large amount of space. Very popular.Disadvantages: Can be costly, depending on the size of the container. Works best when materials are added all at once. |
 |
| Worm Bins Advantages: A convenient way to convert kitchen scraps into worm castings, the gold standard in compost. Requires very little room and can be kept inside or out. Kids love them!Disadvantages: Worms and table scraps must be separated out when harvesting castings. Requires occasional care. Odors will develop if overloaded with food. Temperature must be somewhat regulated, as worms prefer temperatures between 50 and 80 degrees Fahrenheit. May attract fruit flies. |
 |
| Food Waste Digesters Advantages: More like a disposal system than a compost bin (no compost is harvested). Food Waste Digesters are used for breaking down kitchen scraps and reducing your family’s trash. Reduces household waste by up to 20%. No turning required.Disadvantages: Should not be used for garden trash. Resulting waste residue can build up and will need to be removed every year or two. |
 |
Diari Tani -Perangkap Nyamuk
CARA BUNUH NYAMUK (BUATAN GENIUS)
==========================
Bunuh nyamuk di sekitar rumah versi genius. Cubalah.
Bahan-bahan :
• 200 ml air
• 50 gram gula merah
• 1 gram ragi
• botol plastik saiz besar
Langkah-langkah:
1. Potong botol plastik ditengah-tengah. Simpan bahagian atas/mulut botol.
2. Campur gula merah dengan air panas. Biarkan hingga sejuk kemudian tuangkan ke dalam potongan bawah botol.
3. Masukkan ragi. Tidak perlu dikacau. Tujuannya untuk menghasilkan karbon-dioksida.
4. Masukkan potongan botol bagian atas sebelum ini dengan posisi terbalik seperti corong.
5. Lilit keliling botol dengan tape hitam atau kain, bukan di bahagian atas botol dan letakkan di bahagian sudut rumah.
Dalam dua minggu, anda akan melihat sejumlah besar nyamuk yang mati di dalam botol.
Diari Tani- Jenis Kayu Sokongan Tanaman Kekacang
Ku nak tahu:
Pelbagai jenis kayu sokongan dibina untuk menggalakkan tanaman kekacang menjalar dengan tinggi untuk mendapatkan sumber sinaran matahari yang secukupnya.
Disamping itu, memudahkan proses pengutipan kekacang yang diusahakan. Bergantung faktor sumber yang ada, atau untuk tujuan komersial atau sara diri.
Pelbagai jenis kayu sokongan dibina untuk menggalakkan tanaman kekacang menjalar dengan tinggi untuk mendapatkan sumber sinaran matahari yang secukupnya.
Disamping itu, memudahkan proses pengutipan kekacang yang diusahakan. Bergantung faktor sumber yang ada, atau untuk tujuan komersial atau sara diri.
Diari Tani- Baja EM Nasi Basi
Ku nak tahu:
Nasi merupakan makanan rugi kita seharian. Kadang-kadang nasi yang disimpan telah rosak atau basi.
Pada kebiasaanya, kita akan membuangnya terus ke dalam tong sampah.Hentikan perbuatan itu, kita lakukan amalan mengitar semula dan menjadikan nasi basi kepada baja semulajadi kepada tanaman di rumah.
Dapat menjimatkan kos pembajaan.Pengunaan baja kimia bukanlah pembajaan mutlak . Pembajaan tanaman perlu diselang seli dengan pembajaan organik atau pembajaan EM.
Bakteria boleh melakukan penguraian sumber nutrien dalam tanah dan diserapkan oleh tumbuhan agar pertumbuhan yang lebih baik.
Nasi merupakan makanan rugi kita seharian. Kadang-kadang nasi yang disimpan telah rosak atau basi.
Pada kebiasaanya, kita akan membuangnya terus ke dalam tong sampah.Hentikan perbuatan itu, kita lakukan amalan mengitar semula dan menjadikan nasi basi kepada baja semulajadi kepada tanaman di rumah.
Dapat menjimatkan kos pembajaan.Pengunaan baja kimia bukanlah pembajaan mutlak . Pembajaan tanaman perlu diselang seli dengan pembajaan organik atau pembajaan EM.
Bakteria boleh melakukan penguraian sumber nutrien dalam tanah dan diserapkan oleh tumbuhan agar pertumbuhan yang lebih baik.
Sekian, terima kasih
Diari Tani- Sinaran Matahari Optimum
KU baru tahu:
Sinaran matahari amat diperlukan untuk memghasil makanan oleh tumbuhan.
Tanaman memerlukan sinaran matahari yang cukup.Di sini Malaysia, sinaran matahari adalah sekitar dalam 12 jam sehari bermula 6.30 pagi sehingga 7.00 malam. Jika dibanding di negara lain, sinaran mataharinya bergantung kepada musim yang datang. Musim panas, mataharinya lebihi 12 jam.Musim sejuk kemungkinan sinaran matahari hanya seketika.
Di negara kita, sinaran matahari sepanjang tahun kecuali musim tengkujuh, sinaran matahri dihalangi dengan awan tebal monsun. Tanaman mempunyai masa yang mencukupi untuk menjana makanan.
Sesetengah tanaman memerlukan sinaran matahari yang sentiasa tetapi suhu yang sederhana atau bahang kepanasan. Tanaman memerlukan sedikit lindungan yang dapat menapis jumlah sinaran cahaya keterlaluan( bahang kepanasan) yang tidak diperlukan ketika jam 12.00 tgh sehingga 2.00 ptg.
Perlu dipastikan, tiada pokok besar atau halangan yang melindungi tanaman anda terlalu lama atau peratus jumlah sinaran cahaya rendah terutama tanaman jenis sayur-sayuran berdaun.
Jika perlu,kita hendaklah mengurangkan atau mencantas dahan atau rimbunan daun yang menghalang atau halangan lain.
Sekian,terima kasih.
Sinaran matahari amat diperlukan untuk memghasil makanan oleh tumbuhan.
Tanaman memerlukan sinaran matahari yang cukup.Di sini Malaysia, sinaran matahari adalah sekitar dalam 12 jam sehari bermula 6.30 pagi sehingga 7.00 malam. Jika dibanding di negara lain, sinaran mataharinya bergantung kepada musim yang datang. Musim panas, mataharinya lebihi 12 jam.Musim sejuk kemungkinan sinaran matahari hanya seketika.
Di negara kita, sinaran matahari sepanjang tahun kecuali musim tengkujuh, sinaran matahri dihalangi dengan awan tebal monsun. Tanaman mempunyai masa yang mencukupi untuk menjana makanan.
Tanaman yang kekurangan sinaran matahari akibat terlindung wujudnya tebuhan akan mengalami pertumbuhan perlahan dan , tidak mampu mengeluarkan hasil yang secukupnya. Tanaman mungkin kenampakkan daun yang sedikit kekuningan, ketinggian pokok yang rendah dan buah yang kecil lagi tidak bermutu.
Sesetengah tanaman memerlukan sinaran matahari yang sentiasa tetapi suhu yang sederhana atau bahang kepanasan. Tanaman memerlukan sedikit lindungan yang dapat menapis jumlah sinaran cahaya keterlaluan( bahang kepanasan) yang tidak diperlukan ketika jam 12.00 tgh sehingga 2.00 ptg.
Perlu dipastikan, tiada pokok besar atau halangan yang melindungi tanaman anda terlalu lama atau peratus jumlah sinaran cahaya rendah terutama tanaman jenis sayur-sayuran berdaun.
Jika perlu,kita hendaklah mengurangkan atau mencantas dahan atau rimbunan daun yang menghalang atau halangan lain.
Sekian,terima kasih.
Diari Tani- Keperluan Mutu Benih
KU baru tahu:
Ada antara petani lebih suka menyemai benih yang dihasilkan sendiri. Petani beranggapan menggunakan benih sendiri dapat nenjimatkan kos .
Sebenarnya ia hanya boleh merugikan kepada petani sekiranya benih tersebut berkualiti rendah. Jika petani mempunyai ilmu pengetahuan untuk menghasil benih bermutu tinggi.Malah akan menguntungkan petani.
Benih yang bermutu dapat menghasilkan hasil yang lebih baik. Harga benih yang bermutu tinggi memang agak mahal.
Pemilihan benih yang bermutu sangat kritikal kerana kita akan hanya rasa keuntungan atau kerugian sesuatu jenis benih apabila hasil mula dituai.
Industri pengeluaran benih amat pesat sekarang. Benih dihasilkan dengan teknologi biotek terkini. Kita kena ambil tahu jenama dan maklumat pengeluar benih . Perlu juga untuk memahami kesesuaian benih dengan cuaca dan tanah di Malaysia.
Ini kerana kebanyakkan benih di Malaysia di import dari luar negara. Negara yang biasa membekal benih tanaman adalah Belanda, Jepun, Taiwan , Thailand dan China.
Ada sesetengah benih tanaman dihasilkan mengikut sistem tanaman yang ingin diusahakan. Benih fertigasi adalah benih tanaman yang amat manja. Benih tanaman batas tanah adalah benih yang agak tahan lasak.
Jika kita hendak mendapat maklumat tepat cubalah berhubung dengan pejabat pertanian yang terdekat. Mungkin ada pegawai yang mampu memberi maklumat berhubung benih yang sesuai dengan kawasan tanaman kita.
Untuk meninggikan pemilihan anak benih, hendaklah memilih biji benih yang agak berisi dan kelihatan gemuk di bahagian tengah.
Mula-mula rendamkan biji benih dalam piring berisi air suam ( dicampurkan sedikit racun serangga untuk mengelak dirosakkan serangga).
Selepas itu biji benih boleh disemaikan dalam bekas semaian.
Ini kaedah terbaik untuk memilih benih timun atau tembikai atau labu. Bagi benih lada atau terung, pemilihan dilakukan anak pokok lebih kurang tinggi 15 cm.
Pemilihan benih bermutu akan meningkatkan hasil pertanian disamping mendapat hasil berlipat-ganda, dan pendapatan lebih lumayan.
Sekian , terima kasih,
Ada antara petani lebih suka menyemai benih yang dihasilkan sendiri. Petani beranggapan menggunakan benih sendiri dapat nenjimatkan kos .
Sebenarnya ia hanya boleh merugikan kepada petani sekiranya benih tersebut berkualiti rendah. Jika petani mempunyai ilmu pengetahuan untuk menghasil benih bermutu tinggi.Malah akan menguntungkan petani.
Benih yang bermutu dapat menghasilkan hasil yang lebih baik. Harga benih yang bermutu tinggi memang agak mahal.
Pemilihan benih yang bermutu sangat kritikal kerana kita akan hanya rasa keuntungan atau kerugian sesuatu jenis benih apabila hasil mula dituai.
Industri pengeluaran benih amat pesat sekarang. Benih dihasilkan dengan teknologi biotek terkini. Kita kena ambil tahu jenama dan maklumat pengeluar benih . Perlu juga untuk memahami kesesuaian benih dengan cuaca dan tanah di Malaysia.
Ini kerana kebanyakkan benih di Malaysia di import dari luar negara. Negara yang biasa membekal benih tanaman adalah Belanda, Jepun, Taiwan , Thailand dan China.
Ada sesetengah benih tanaman dihasilkan mengikut sistem tanaman yang ingin diusahakan. Benih fertigasi adalah benih tanaman yang amat manja. Benih tanaman batas tanah adalah benih yang agak tahan lasak.
Jika kita hendak mendapat maklumat tepat cubalah berhubung dengan pejabat pertanian yang terdekat. Mungkin ada pegawai yang mampu memberi maklumat berhubung benih yang sesuai dengan kawasan tanaman kita.
Untuk meninggikan pemilihan anak benih, hendaklah memilih biji benih yang agak berisi dan kelihatan gemuk di bahagian tengah.
Mula-mula rendamkan biji benih dalam piring berisi air suam ( dicampurkan sedikit racun serangga untuk mengelak dirosakkan serangga).
Selepas itu biji benih boleh disemaikan dalam bekas semaian.
Ini kaedah terbaik untuk memilih benih timun atau tembikai atau labu. Bagi benih lada atau terung, pemilihan dilakukan anak pokok lebih kurang tinggi 15 cm.
Pemilihan benih bermutu akan meningkatkan hasil pertanian disamping mendapat hasil berlipat-ganda, dan pendapatan lebih lumayan.
Sekian , terima kasih,
Diari Tani- Bekerja Lebih Masa
KU baru tahu:
Bekerja lebih masa sehingga malam untuk permulaan projek memang memenatkan akant etapi solat jangan sekali ditinggal.Tanggungjawab kita dengan Pencipta, ALLAH w.s.t .
Ketika awal projek, peringkat awal seperti kerja membentuk batas baru memerlukan tenaga dan waktu yang panjang.Tambahan projek dimula kan setelah pertengahan tahun
Setelah tanah dibajak, dibiarkan selama beberapa hari dan akar kayu terkeluar dari tanah dikumpulkan dan dibakar. Peringkat membentuk batas baru pada waktu siang adalah menyulitkan dan terpaksa melawan bahang panas matahari.
Membentuk batas harus dilakukan secara manual kerana mahukan batas yang serata tinggi .
Hendak menyiapkan satu batas yang berukuran 10 meter panjang. Adalah sungguh menyeksakan. Terpaksa menahan panas terik matahari. Memang menduga iman dan produktiviti kerja kita sendiri.Selepas jam 12.00 tengahhari, waktu berehat di pondok sehingga menanti waktu petang yang meredup sejuk.Sebelum batas dibentuk, kayu petanda dipasang dan tali disambung kepada setiap penanda.
Untuk kerja lebih masa , sedikit kos diperlukan menyediakan generator dan lampu , proses membentuk batas dapat dilakukan dengan mudah. Banyak batas yang dapat dibentuk yang kita lakukan.
Diperingkat awal, memang memenatkan akan setelah batas dibentuk. Kita akan guna batas yang sama cuma perlu digemburkan sepanjang musim penanaman sahaja.
Sebenarya batas yang sempurna akan menghasilkan pengeluaran bermutu apabila mencukupi baja kimia, organik,dan pengawalan sistem air
Sama-sama kita renungkan
Sekian, terima kasih
Bekerja lebih masa sehingga malam untuk permulaan projek memang memenatkan akant etapi solat jangan sekali ditinggal.Tanggungjawab kita dengan Pencipta, ALLAH w.s.t .
Ketika awal projek, peringkat awal seperti kerja membentuk batas baru memerlukan tenaga dan waktu yang panjang.Tambahan projek dimula kan setelah pertengahan tahun
Setelah tanah dibajak, dibiarkan selama beberapa hari dan akar kayu terkeluar dari tanah dikumpulkan dan dibakar. Peringkat membentuk batas baru pada waktu siang adalah menyulitkan dan terpaksa melawan bahang panas matahari.
Membentuk batas harus dilakukan secara manual kerana mahukan batas yang serata tinggi .
Hendak menyiapkan satu batas yang berukuran 10 meter panjang. Adalah sungguh menyeksakan. Terpaksa menahan panas terik matahari. Memang menduga iman dan produktiviti kerja kita sendiri.Selepas jam 12.00 tengahhari, waktu berehat di pondok sehingga menanti waktu petang yang meredup sejuk.Sebelum batas dibentuk, kayu petanda dipasang dan tali disambung kepada setiap penanda.
Untuk kerja lebih masa , sedikit kos diperlukan menyediakan generator dan lampu , proses membentuk batas dapat dilakukan dengan mudah. Banyak batas yang dapat dibentuk yang kita lakukan.
Diperingkat awal, memang memenatkan akan setelah batas dibentuk. Kita akan guna batas yang sama cuma perlu digemburkan sepanjang musim penanaman sahaja.
Sebenarya batas yang sempurna akan menghasilkan pengeluaran bermutu apabila mencukupi baja kimia, organik,dan pengawalan sistem air
Sama-sama kita renungkan
Sekian, terima kasih
Diari Tani- Perancangan Teliti
KU baru tahu
Kita perlu optimum kan keluasan tanaman kita disamping membina beberapa kemudahan infrastruktur dan pekerja. Kita mampu mencongak pendapatan yang berbaloi yang mengikut keluasan tanah yang ada.
Ada petani berjaya menjana pengeluaran tanaman yang tinggi berbanding keluasan tanah yang ada.Pokoknya petani sentiasa berusaha meningkat akan keupayaan tanah untuk mengeluarkan hasil. Keluasan tanah untuk pertanian semakin mengecil.Banyak tanah pertanian telah bertukar status kepada kediaman dan lot komersial. Manusia perlukan makanan tiap hari tapi kawasan untuk bertani semakin tiada.
Kita perlukan membuat satu kertas kerja yang teliti dan mempunyai perancangan kerja terlebih dahulu sebelum memulakan sebarang projek pertanian. Faktor cuaca dan pasaran harga boleh mengaruhi kemajuan projek. Kita harus pandai menganggarkan keluasan tanah yang ada untuk tanaman yang ingin diusahakan dan kemudahan infrastuktur yang amat diperlukan sahaja.Ada sesetengah perkara ditangguhkan terlebih dahulu.
Antara kemudahan yang difikiran,:
1. Rumah atau bangsal
2. Bilik air dan tandas
3. Rumah kecil (untuk solat , ruang rehat beserta ruang dapur)
4. Stor input pertanian
5. Stor baja terutama baja organik ( untuk kawalan bau)
6. Bangsal kutipan hasil dan anak benih
7.Bangsal sistem pengairan ( tong air dan pam air )
Perancangan kewangan amat penting kerana pusingan wang keluar masuk. Kerana belian barangan pertanian adalah tunai dan tiada jaminan kredit dari pekedai. Gaji pekerja juga tidak boleh tertangguh terutama gaji harian.
Risiko pertanian adalah tinggi akibat harga tanaman amat mudah dipengaruhi oleh penghasilan tanaman, cuaca dan penawaran bekalan.
Sekian, terima kasih
Kita perlu optimum kan keluasan tanaman kita disamping membina beberapa kemudahan infrastruktur dan pekerja. Kita mampu mencongak pendapatan yang berbaloi yang mengikut keluasan tanah yang ada.
Ada petani berjaya menjana pengeluaran tanaman yang tinggi berbanding keluasan tanah yang ada.Pokoknya petani sentiasa berusaha meningkat akan keupayaan tanah untuk mengeluarkan hasil. Keluasan tanah untuk pertanian semakin mengecil.Banyak tanah pertanian telah bertukar status kepada kediaman dan lot komersial. Manusia perlukan makanan tiap hari tapi kawasan untuk bertani semakin tiada.
Kita perlukan membuat satu kertas kerja yang teliti dan mempunyai perancangan kerja terlebih dahulu sebelum memulakan sebarang projek pertanian. Faktor cuaca dan pasaran harga boleh mengaruhi kemajuan projek. Kita harus pandai menganggarkan keluasan tanah yang ada untuk tanaman yang ingin diusahakan dan kemudahan infrastuktur yang amat diperlukan sahaja.Ada sesetengah perkara ditangguhkan terlebih dahulu.
Antara kemudahan yang difikiran,:
1. Rumah atau bangsal
2. Bilik air dan tandas
3. Rumah kecil (untuk solat , ruang rehat beserta ruang dapur)
4. Stor input pertanian
5. Stor baja terutama baja organik ( untuk kawalan bau)
6. Bangsal kutipan hasil dan anak benih
7.Bangsal sistem pengairan ( tong air dan pam air )
Perancangan kewangan amat penting kerana pusingan wang keluar masuk. Kerana belian barangan pertanian adalah tunai dan tiada jaminan kredit dari pekedai. Gaji pekerja juga tidak boleh tertangguh terutama gaji harian.
Risiko pertanian adalah tinggi akibat harga tanaman amat mudah dipengaruhi oleh penghasilan tanaman, cuaca dan penawaran bekalan.
Sekian, terima kasih
Diari Tani- Perusahaan Santan
KU lihat:
Sekian , terima kasih
Kita sedia mengetahui santan terhasil perahan kelapa parut dalam bentuk cecair putih. Santan berperisa lemak dan digunakan untuk menyedapkan lagi masakan.
Santan diperah daripada kelapa yang dikukur atau
diparut. Proses menghasilkan santan sudah melalui
penggunaan mesin berteknologi alaf baru.
Santan banyak digunakan dalam masakan kita seharian. Nak makan cendol pun mesti ada santan.
Santan banyak digunakan dalam masakan kita seharian. Nak makan cendol pun mesti ada santan.
Cara menghasilkan santan telah dipertingkatkan dengan lebih bersih,
tetapi berkuantiti dan berkualiti tinggi serta mengambil masa yang cukup
singkat.
Penghasilan santan telah dikomersial kan dengan terhasilkan produk santan dalam pek santan segar.
Penghasilan santan telah dikomersial kan dengan terhasilkan produk santan dalam pek santan segar.
Bermula kelapa diparut dan seterusnya santan diperolehi mempunyai purata mengandungi 60 hingga 65 peratus lemak. Santan
itu kemudian dicairkan dengan air bertapis sehingga 14 peratus daripada
lemaknya kurang.
Proses berikutnya, santan dipanaskan kira-kira 20 minit dengan suhu
70 hingga 80 darjah Celcius bagi mengembangkan lagi kandungan santan itu
sendiri. Kemudian barulah terhasil santan tulen.
Santan melalui pula proses pensebatian
sebelum disalurkan ke tangki khas yang dikawal pada suhu 60 darjah
Celcius.
Proses filling mesin, diikuti santan
dimasukkan ke mesin penstrilan (sterilizer) untuk mematikan bakteria.
Bahan asas utamanya ialah santan yang dicampurkan dengan sebatian
iaitu Xanthan Gum. Bahan sebatian itu berfungsi untuk mensebatikan air
dan santan.
Sebenarya tanpa bahan pengawet, kandungan santan tetap segar. Jangka hayat pek santan segar pula boleh bertahan sehingga dua tahun,
Sebenarya tanpa bahan pengawet, kandungan santan tetap segar. Jangka hayat pek santan segar pula boleh bertahan sehingga dua tahun,
Sekian , terima kasih
Subscribe to:
Posts (Atom)
PERIBADI
Tanah Bercangkul
Create Your Badge
Create Your Badge
Halaman Blog Penajaan Perniagaan Anda
Boleh PM saya di FB
https://www.facebook.com/tanah.bercangkul